我的客户给我买保险，他不仅没有给我买保险钱

您的客户在接收您转交的保险费用后，既未购买保险也未退还费用，这种行为可能违反了《中华人民共和国刑法》中关于诈骗的相关规定，具体是否构成诈骗需由公安机关根据案情判定。同时，如果其行为不构成诈骗，也可能触犯了《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和诚实信用的原则，您有权要求其返还费用。
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如果要起诉他，首先，收集转账记录、聊天记录等作为证据；其次，若公安机关调查后认为不构成诈骗，可向法院提起诉讼，要求返还费用；最后，遵循法院程序，参与庭审，等待判决结果。
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从法律角度，您应立即报警，由公安机关介入调查。同时，保留好所有与此次交易相关的证据。若不构成诈骗，可通过法律途径向法院起诉，要求对方返还您的费用，并可能主张因此产生的利息和损失赔偿。